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" YAKISSOBA A RECEITA"

Hoje, o 'Pé na Cozinha' vai ensinar uma das receitas mais tradicionais da culinária oriental, o yakissoba. O convidado da vez é o chef Eugênio Lorainev, do buffet Nectar Gastronomia. Faça ainda hoje na sua casa esta deliciosa receita


Ingredientes:

  • 500g de macarrão para yakisoba
  • 3 colheres (sopa) de óleo (milho, soja, girassol)
  • 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado
  • 2 xícaras (chá) de cebola roxa em fatias
  • 2 xícaras(chá) de linguiça fatiada
  • 2 xícaras (chá) de tiras de lombo de porco (opcional)
  • 2 xícaras (chá) de tiras de carne bovina (contra-filé, alcatra)
  • 1 xícara (chá) de couve-flor
  • 1 xícara (chá) de acelga cortada
  • 1 xícara (chá) de abobrinha fatiada
  • 1 xícara(chá) de brócolis
  • 1 xícara (chá) de cenoura em fatias
  • ½ xícara (sopa) de molho de soja
  • ½ xícara (chá) de cebolinha picada
  • 1 colher (chá) de gergelim torrado
  • 1 Limão siciliano
  • Sal a gosto
  • Água a gosto

Modo de Preparo:

  • Em uma panela com água e sal, cozinhe o macarrão. Escorra a água e reserve.Em outra panela, coloque os óleos e doure a cebola, o lombo, a carne bovina e a lingüiça.
  • Adicione a couve-flor, a abobrinha, o brócolis, a acelga e a cenoura e deixe refogar por cerca de 3 minutos. Acrescente o molho de soja, o suco do limão siciliano o macarrão cozido e misture bem. Finalize com cebolinha e gergelim torrado.

Rendimento: 06 porções